Calabacín, el efectivo aliado del sistema inmunitario, según expertos
El calabacín es una hortaliza con múltiples beneficios. Misma que pertenece a la familia del pepino, la sandía o la calabaza. Su nombre científico es ‘cucurbita pepo’ una especie de plantas cucurbitáceas originaria de Mesoamérica y sur de Estados Unidos.
Dicha hortaliza es muy versátil, ya que se puede consumir cruda o cocinada. Asimismo, el calabacín cuenta con un buen aporte de fibra, lo que favorece la salud intestinal.
Según una investigación desarrollada por la facultad de ciencias de la Universidad de Seattle, Estados Unidos, el calabacín es un efectivo aliado del sistema inmunitario y es recomendado para pacientes con problemas digestivos o intestinales como la gastritis y el estreñimiento.
“Es un alimento ideal para fortalecer el sistema inmunitario dado que no contiene grasa, pero sí está repleto de agua, fibra y minerales: calcio, potasio, sodio, fósforo, además contiene vitaminas B6, A y C”.
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Por si esto fuera poco, los especialistas del recinto académico precisan que el calabacín contiene fitonutrientes, importantes dentro de la familia de los carotenos como la luteína y la zeaxantina (nutrientes que ayudan a mejorar la visión).
“También comprobamos que cuida nuestra salud ocular (...) Su consumo es vital para las personas con sobrepeso, pues su bajo contenido calórico: 100 gramos de calabacín apenas tienen 20 calorías”, agregan los investigadores.
Otros beneficios del calabacín según los expertos del campus de Ciencia de la Universidad de Seattle son:
- Control del colesterol.
- Control de la presión arterial.
- Prevención de la gota.
(Foto tomada de: pexels.com/es)
Redacción ntn24.1eye.us
